米其林是一家世界知名的輪胎和汽車零部件制造商，總部位于法國(guó)。然而，米其林也以其評(píng)選出的米其林星級(jí)餐廳而聞名于世。米其林星級(jí)餐廳評(píng)選是米其林公司自1900年開始進(jìn)行的一項(xiàng)活動(dòng)，旨在評(píng)選出全球最優(yōu)秀的餐廳，并為其頒發(fā)米其林星級(jí)評(píng)級(jí)。而米其林星級(jí)評(píng)級(jí)則以三條排水溝的圖標(biāo)來(lái)表示。

為什么米其林星級(jí)評(píng)級(jí)以三條排水溝的圖標(biāo)來(lái)表示呢？這個(gè)問(wèn)題的答案可以追溯到米其林公司的創(chuàng)始人之一——安德烈·米歇林的故事。

安德烈·米歇林是一位法國(guó)輪胎制造商，他于1889年創(chuàng)辦了米其林公司。當(dāng)時(shí)，汽車還是一種新興的交通工具，而安德烈·米歇林意識(shí)到，好的輪胎對(duì)于汽車的性能和安全至關(guān)重要。因此，他決定通過(guò)評(píng)選出最好的餐廳來(lái)吸引更多的人購(gòu)買汽車，從而增加對(duì)輪胎的需求。

于是，米其林公司開始評(píng)選出最好的餐廳，并在1900年首次發(fā)布了米其林星級(jí)評(píng)級(jí)。當(dāng)時(shí)，米其林星級(jí)評(píng)級(jí)只有一個(gè)等級(jí)，即一顆星。然而，隨著時(shí)間的推移，米其林公司逐漸引入了更多的評(píng)級(jí)等級(jí)，包括兩顆星和三顆星。

米其林星級(jí)評(píng)級(jí)的圖標(biāo)則是在1926年引入的。當(dāng)時(shí)，米其林公司決定為每個(gè)星級(jí)評(píng)級(jí)設(shè)計(jì)一個(gè)圖標(biāo)，以便消費(fèi)者能夠更容易地識(shí)別和理解評(píng)級(jí)。為了設(shè)計(jì)這些圖標(biāo)，米其林公司找來(lái)了一位藝術(shù)家，他的名字叫奧托·卡爾·貝爾納德。

奧托·卡爾·貝爾納德為米其林設(shè)計(jì)了一系列的圖標(biāo)，其中包括了三條排水溝的圖標(biāo)。這個(gè)圖標(biāo)的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自于當(dāng)時(shí)的法國(guó)道路標(biāo)志，它們用三條排水溝的圖案來(lái)表示道路的質(zhì)量和安全性。米其林公司決定采用這個(gè)圖標(biāo)，是因?yàn)樗軌蚝芎玫貍鬟_(dá)出米其林星級(jí)評(píng)級(jí)的核心理念——高品質(zhì)和卓越。

三條排水溝的圖標(biāo)在米其林星級(jí)評(píng)級(jí)中有著特殊的意義。一顆星代表“非常好的餐廳”，兩顆星代表“值得特別的旅行”，而三顆星則代表“值得特別的旅行，甚至是特意前往的目的地”。這三個(gè)等級(jí)的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，只有少數(shù)餐廳能夠達(dá)到。

總的來(lái)說(shuō)，米其林星級(jí)評(píng)級(jí)以三條排水溝的圖標(biāo)來(lái)表示，是因?yàn)檫@個(gè)圖標(biāo)能夠很好地傳達(dá)出米其林星級(jí)評(píng)級(jí)的核心理念和標(biāo)準(zhǔn)。它代表著高品質(zhì)、卓越和值得特別的旅行，成為了全球最受認(rèn)可的餐廳評(píng)級(jí)系統(tǒng)之一。