玉林后廚排水溝是指位于廣西壯族自治區(qū)玉林市的后廚排水系統(tǒng)。后廚排水溝是餐飲業(yè)中非常重要的設(shè)施，它主要用于收集和排放餐廳后廚產(chǎn)生的廢水和污物，確保餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境安全。

玉林市是廣西壯族自治區(qū)的一個(gè)地級(jí)市，位于廣西東南部，地理位置優(yōu)越，交通便利。玉林市的餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，有許多餐廳和飯店，因此后廚排水溝在玉林市的各個(gè)餐廳中都有設(shè)置。

一般來說，玉林市的餐廳后廚排水溝主要分布在餐廳的廚房區(qū)域。廚房是餐廳后廚的核心區(qū)域，是食物加工和烹飪的地方，也是廢水和污物產(chǎn)生的主要場所。為了方便排放廢水和污物，餐廳會(huì)在廚房區(qū)域設(shè)置排水溝，將廢水和污物收集起來，然后通過管道排放到污水處理系統(tǒng)中。

玉林市的餐廳后廚排水溝一般都是地面排水溝，即設(shè)置在廚房地面上的排水系統(tǒng)。地面排水溝通常由混凝土或塑料材料制成，具有一定的承重能力和耐腐蝕性能。排水溝一般呈長條狀，沿著廚房的墻壁或中央位置設(shè)置，以便于收集整個(gè)廚房區(qū)域的廢水和污物。

在排水溝的設(shè)計(jì)中，通常會(huì)考慮到排水的順暢性和清潔性。排水溝通常會(huì)設(shè)置有斜坡，以便于廢水和污物順利流入排水口。排水口一般會(huì)設(shè)置在廚房的角落或中央位置，以便于排放廢水和污物。排水溝的底部通常會(huì)設(shè)置有過濾網(wǎng)或過濾器，以防止固體廢物進(jìn)入排水系統(tǒng)，同時(shí)也方便清潔和維護(hù)。

除了地面排水溝，玉林市的一些餐廳還會(huì)設(shè)置地下排水溝。地下排水溝一般位于廚房地面下方，通過地下管道將廢水和污物排放到污水處理系統(tǒng)中。地下排水溝相對(duì)于地面排水溝來說，更加隱蔽，不會(huì)占用廚房的使用空間，但在清潔和維護(hù)方面可能會(huì)更加困難。

總之，玉林市的后廚排水溝主要分布在餐廳的廚房區(qū)域，一般為地面排水溝，用于收集和排放廢水和污物。排水溝的設(shè)計(jì)和設(shè)置需要考慮到排水的順暢性和清潔性，以確保餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境安全。